Vatten som används för beredning av livsmedel eller till matlagning och dryck, är dricksvatten. Vatten som används i ett livsmedelsproducerande företag vid tillverkning eller hantering av livsmedel är också dricksvatten.

I Nyköpings kommun får de flesta sitt dricksvatten från ett kommunalt vattenverk men det finns också små privata registrerade vattenanläggningar och de med egna brunnar.

Registrera dricksvattenanläggning, E-tjänst

När behöver en dricksvattenanläggning eller en egen brunn vara registrerad?

En vattenanläggning behöver vara registrerad om verket:

• I genomsnitt tillhandahåller 10 m3 dricksvatten eller mer per dygn, eller försörjer 50 personer eller fler med dricksvatten.
• Om du hyr ut bostäder till fler än 2 hushåll eller kan ta emot fler än 8 gäster.
• Tillhandahåller sitt dricksvatten till en livsmedelsverksamhet, till exempel restaurang, café, livsmedelsproduktion.
• Offentlig verksamhet, till exempel skola, vårdhem.
• Övrig kommersiell verksamhet till exempel uthyrning av stugor, båt eller gästhamn.

Känner du dig osäker på om du ska registrera din dricksvattenverksamhet, kontakta livsmedelsenheten. 

Använder du vattnet från egen brunn endast för privat bruk behöver du inte registrera brunnen. Du ansvarar själv för att kvaliteten är bra. Läs om egen brunn här.

Vad är ditt ansvar som verksamhetsutövare?

1. Registrering: Du som driver en dricksvattenanläggning har ansvar för att anläggningen är registrerad hos kommunen. Anmälan om registrering ska skickas till livsmedelsenheten som är ansvarig kontrollmyndighet för dricksvatten i Nyköpings kommun. När du har registrerats kommer livsmedelenheten kontakta dig för att boka tid för en första kontroll.

2. Dricksvattenkvalitet: Du som driver en dricksvattenanläggning har ansvar för att kvalitén på vattnet är god. Om du är ansvarig för distributionsnätet, ska kvalitén vara bra fram till den punkt där vattnet kommer in i huset. För att säkerställa kvalitén i vattnet behöver du bland annat ha lämpliga rutiner för att sköta och kontrollera vattenverket. I rutinerna ska det bland annat ingå vad du ska göra om något går fel. Du ska även följa ditt undersökningsprogram för provtagning som livsmedelsenheten har fastställt.

3. Provtagningar: Det är viktigt att du kontrollerar dricksvattenkvaliteten regelbundet. Du gör mikrobiologiska och kemiska provtagningar på vattnet enligt ditt undersökningsprogram. Dricksvattenprov ska analyseras hos ett ackrediterat labb och bedömas enligt dricksvattenförskriften LIVSFS 2001:30. Be labbet att du får instruktioner för hur du tar provet. Vid beställning av vattenprover ska du också begära att labbet kontaktar livsmedelsenheten om provresultatet är otjänligt. Tänk på att du behöver spara dina analysresultat för att våra inspektörer ska kunna kontrollera dem.

4. Informera dina konsumenter om dricksvattenkvaliteten: Dina konsumenter har rätt att få information om dricksvattenkvaliten. Resultat av normala undersökningar på vattnet och vissa kemiska parametrar måste vara tillgängliga för dina konsumenter.

5. Faroanalys: Du som driver en vattenanläggning har ansvar för att göra en faroanalys för sin anläggning. I faroanalysen ska verksamhetsutövaren identifiera de faror som måste förebyggas, elimineras eller reduceras, så att vattnet ska vara säkert. Faroanalysen ska skickas in till Livsmedelsenheten och kommer fastställas tillsammans med ett förslag på undersökningsprogram.

Anmäla faroanalys och undersökningsprogram, E-tjänst

Det är viktigt att du har kontakt med livsmedelsenheten när:

• Betydande ändringar sker i din verksamhet som exempelvis ombyggnation eller adressändring.
• Nya förändringar sker i området där vattenanläggningen ligger och kan påverka vattenkvaliteten.
• Du får ett provresultat som visar att vattnet är otjänligt.
• Dricksvattenkvaliteten ändras mycket mellan provtagningar.
• Du har problem som påverkar eller du misstänker att det kan påverka dricksvattenkvaliteten.
• Du får klagomål på dricksvattenkvaliteten från dina konsumenter.

Upphörande eller ägarbyte av dricksvattenanläggning

Om du tänker upphöra med din dricksvattenanläggning behöver du meddela det till livsmedelsenheten. Om ett ägarbyte kommer ske måste den nya ägaren registrera sig på nytt till livsmedelsenheten.

Har du frågor, kontakta livsmedelsenheten.

Livsmedelsenhetens avgifter

Livsmedelsverket dricksvatteninfo